金曜午後4：10～4：30 (再放送は土曜朝10時）　
インターネット同時放送、また過去のゲスト出演は「むさしのFM」HPからポッドキャストでいつでも聴けます。

インタビュアー　中嶋みさ

2026年7月17日(金) 第1265回　三浦孝之さん（農学博士）
北海道大学大学院修了（農学博士）。2006年より日本獣医生命科学大学の助教授（現 准教授）となる。乳獣肉を食品研究開発し、SDGsに配慮した取り組みで麹チーズ、ホエイ（乳清）から作るブラウンチーズ、乳用牛の雄牛肉からコンビーフを北海道チクレンと産学連携で研究製造販売している。高尾山麓の自宅兼工房「hanamame」にて木彫に挑み作品展開催。