商店会情報（提供：武蔵野市商店会連合会）
放送は毎週月曜日の午前11時15分から10分間。地元で話題のお店や企業の方に電話インタビューしています。

8月29日は、 東京純豆腐 吉祥寺店の宮崎祥一 店長にインタビューしました。

JR吉祥寺駅を公園側に出てすぐのバス通りを右に行くと、『東京純豆腐 吉祥寺店』があります。白が基調の店内で、スンドゥブをいただけます。
『東京純豆腐』のスンドゥブは、野菜、豚骨、鶏ガラといった様々な食材を使って旨みを引き出したこだわりのスープ。本場韓国と比べると、出汁のうまみで日本人好みの味に仕上げてあります。辛さだけではないのです。
もう一つのこだわりは『豆腐』。日本人の豆腐へのこだわりも大切に、自家製のお豆腐です。豆乳が濃くて柔らか～い、ふるふるのお豆腐です。ぐつぐつしている小鍋にはいったスンドゥブ。赤いスープに白いお豆腐が絶妙です。セットはスンドゥブにご飯やナムルなどがそえられていて、とてもヘルシー。
おすすめのメニューを宮崎店長に伺うと、少し考えて、その理由はメニューの多さ！肉系、魚介系、野菜系、オリジナル系。それにお好みのトッピングもできるそうで、自分好みにカスタマイズできますね。もしも迷ったら、スタッフに相談してみてください。自分に最高のスンドゥブに出会えるかもしれませんよ♪
人気は、豚キムチスンドゥブ。お値段はランチ：1180円(税込)　ディナーセット：1480円(税込)/ディナー単品：1180円(税込)です。季節限定メニューも登場しますので、情報をチェックしてくださいね。

東京純豆腐 吉祥寺店
https://tokyo-sundubu.net/

川崎亜有子
https://musashino-fm.co.jp/parsonality/%e5%b7%9d%e5%b4%8e-%e4%ba%9c%e6%9c%89%e5%ad%90/

番組の内容はこちらのポッドキャストからお聴きいただけます。
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